Das wir spannend.
Um was es geht könnt ihr der Überschrift entnehmen, ich werde mich eine Woche
vegan ernähren.
Kurze Info: Vegan, was bedeutet das?
Das bedeutet der Verzicht auf
tierische Nahrungsmittel.
Das betrifft zum einen Fleisch und Fisch (also enthält auch Vegetarismus), geht aber noch weiter, so wird auch auf Milchprodukte (Joghurt, Quark, Käse..) und Eier verzichtet.
Das bedeutet auch dass ich meinem morgentlichen Kakao den Rücke kehren werde.
Oh je, ganz schön viel von dem, was ich eigentlich Esser. Gerade Käse kommt bei mir oft aufs Brot.
Wie ich dazu komme:
Ich besuche eine Freundin, die vegan lebt, für eine Woche. Und da ich das ohnehin ein spannendes Thema finde, wage ich den Selbstversuch, ganz freiwillig.
Erwartungen:
Ich denke ich werde eine Reihe neuer Lebensmittel entdecken, So gibt es ja für fast alles Alternativen, zB Tofu oder Soja Produkte, mit denen ich bis jetzt noch nicht allzusehr in Kontakt geraten bin.
Ob es mir schwer fallen wird? Ich denke schon, so muss ich die Woche über auf einen großen Teil meiner sonstigen Ernährung verzichten.
Ich glaube, dass ich mich nicht ganz so fit fühlen werde.
Meine Einstellung zum vegan-sein
Ich bin weder Vegetarier noch Veganer, versuche aber die Fleisch Empfehlung von 300g die Woche nicht zu überschreiten. Das entspricht ungefähr 2x die Woche Fleisch.
Für immer vegan zu sein kommt für mich nicht in Frage, das kann ich jetzt schon sagen. Ich finde es natürlich, dass wir auch tierische Produkte verwenden, wie zB Eier und Milch. Das Problem dabei sehe ich in der Herkunft. Wer Eier aus Bodenhaltung kauft betreibt Tierquälerei. Über die Herkunft unseres Fleisches müssen wir erst gar nicht reden. Da kauft man am besten beim örtlichen Metzger mit der Bereitschaft etwas mehr zu zahlen.
Gesundheitlich sollen Veganer einige Vorteile haben, so sind sie zB weniger oft Fettleibig, haben weniger oft Bluthochdruck und ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen. Auf der anderen Seite ist das Osteoporose Risiko stark erhöht. Von veganer Ernährung wird Kinder und Jugendlichen abgeraten, sowie Schwangeren und Stillenden. (Informiert über Wikipedia)
Ich bin gespannt auf die Woche, und werde mich natürlich nochmal intensiver mit dem Vegan-sein auseinandersetzen!
Was haltet ihr von veganer Ernährung?
Habt ihr Veganer in eurem Umfeld oder seid es sogar selbst?